“嗯，不错，不过莲藕本身无味，所以少放点醋就能吃出酸味，但皮蛋本身是有味道的，需要多放醋才能吃出爽口的感觉。”

意思是……醋放少了？

但放多了吃起来会有股冲味儿啊。

“别用成品醋，用炝醋……你拌面汁都能做出来，炝醋应该也会做吧？”

林旭点了点头。

通用拌面汁本就是在炝醋的基础上改良的。

高大爷指了指外面桌上的醋壶说道：

“以后做凉拌菜的醋，还有外面那些顾客们自己用的醋，全都换成炝醋吧，酸味柔和，还没有生醋的冲味，比较适合北方人的饮食习惯。”

这样也可以？

这会儿马上到中午了，再炝醋已经来不及，林旭打算下午炝一锅，把店里的醋全都换成炝醋。

上午十点五十。

林旭和员工们正在吃午饭的时候，潘达带着他工作室的几名员工走了进来：

“哟，我们是不是来早了？”

宋甜甜往自己碗里夹了点菜，便捧着碗来到了收银台后面：

“大熊猫今天吃什么？”