接着，手中的筷子探出，夹起一些新鲜脆嫩的绿豆苗，将其放入到了口中。

豆苗入口，一股清鲜的味道瞬间清除着口腔，随着咀嚼，鲜香的口感顺着汁液流淌开来，使得王铭缓缓点了点头。

“还不错，用是加入了少许的白醋，虽然酸的味道可以忽略不计，可却将豆苗培育时的腥味完美的祛除掉了。”一口豆苗咽下，感受着口中清香扑鼻的气息，王铭再度的开口说道，而一旁的于海也是连连点头。

王铭的声音落下，伸手时，将坛坛肉的盖子打开，酥红的外皮亮丽鲜香，随着热气升腾之中，一股浓郁的香味扑面而来，跟于海之间也没有什么客气的地方，随着坛坛肉内的热气飘散之间，王铭夹了一块出来，放入到了须内，暗红色的坛肉香气四溢，随着王铭将其放入口中，一股浓郁的香味顿时流窜开来。

口中的坛坛肉非常入味，肉皮的地方嚼起来很有劲道，至于肉质本身的味道也很鲜美，汤汁的渗透非常成功，一口咬下去，鲜嫩浓香的汤汁直接伴随着质感很强的坛肉混合在口中，形成一股浓香的味道，使得王铭再度点了点头。

“这个肉做的不错啊，比红烧肉什么的味道还要纯正。”一口坛坛肉，使得于海的筷子再度探出，连续的吃了几块之后，方才夹起一口绿豆苗，清了清口中浓香扑鼻的味道。

“那是，这坛坛肉从选料上就要比红烧肉更为讲究，他用的是三层五花，也叫作三线肉，这种虽然也属于五花肉，可却选取的是猪肋排外的一层，而且，是第六根肋骨之上的三线肉。”王铭肯定的开口说道，碗中的五花肉皮的质感极强，肥肉的地方几乎只是一条细密的丝线，这种肉，一只成年猪身上也就五斤左右，也是五花之中无论口感还是精密度都非常高的一块肉。

随着王铭的声音落下，于海则是投去敬佩的眼神，也只有王铭这种在厨道上几乎全都懂一些的家伙，方才能够将每一样食物的材质都辨别的清清楚楚。

看着于海有些敬佩的神色，王铭笑着摇了曳，再度的夹起来一块坛坛肉放入口中，随着咀嚼，浓香的汤汁溢散出来，与肉的味道混合在一起，搭配着质感柔韧的肉皮，使得人才垂涎欲滴，可却没有丝毫油腻的感觉。

“您的锅贴和水煎包。”(未完待续。)

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