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第三百六十八章 茶点的美味

“这个生煎也好吃,下面煎的部分芝麻特别香,一面金黄酥香,另一面却是香糯可口,其中肉馅的部分,汤汁特别鲜美,而且肉馅也非常有弹性。”梅卡身前的吃蝶上放着一半生煎,依旧冒着热气,用纸巾擦了擦嘴之后,跟众人介绍着生煎的美味。

王铭点了点头,随着嘴中的凤爪被咽下之后,使得他食指大动,接着,将面前的笼屉盖子打开,热气消散之后,露出了其中雪白的蟹黄包。

广东早茶之中,王铭最钟爱的,除了凤桩外以及生煎之外,便是眼前看起来犹如馒头一样的蟹黄包。

蟹黄包的主要组成部分,由精制的高筋粉与蟹黄,搭配适量的牛奶,白糖等蒸制而成,鲜嫩的蟹黄经过贤之后,加入少量的牛奶与适量的白糖,之后,放入特制的精面粉,搅拌成为略微粘稠的蟹黄馅,用酵之后的面团包裹而成。

由于蟹黄馅在蒸的过程中会逐渐的贤下来,王铭伸手拿过之后,并没有将其掰开,而是放在吃蝶之内,稍微的晾了一下之后,这才从顶端的位置掰下一鞋雪白松软的外皮,露出了其中黄橙橙的蟹黄馅。

用外皮轻轻的蘸了一些蟹黄馅,王铭的脸上带着一丝期待,将其放入到了嘴中,一股浓郁的蟹黄浓香扩散开来,伴随着轻微的咀嚼,松软的面皮香甜可口,搭配着蟹黄的浓香,使得王铭眼前微微一亮,接着点了点头。

“是这个味道。”王铭心头暗道,张嘴再度的咬了一口,松软的面皮带着一丝淡淡的软糯,呈现液态的蟹黄馅在经过调和之后,味道依旧浓郁,舌尖抿过之时,能够感受到其内的淡淡奶香以及沙沙的口感。

王铭嘴角勾勒起一丝笑意,一个蟹黄包吃完之后,脸色挂着陶醉的神色,甚至连心神都前所未有的放松了下来,品着清香的碧螺春,吃着精致的茶点,偶尔与几人聊上几句,赞叹着口中茶点的美味,也是非倡意的一件事。

“这个广式茶点做的不错,一个店内,如果一样东西做的好,那叫特色,可我们点的这些东西,包括茶水,都给人一种上品的味道,能够做到任何一样东西都被人喜爱,真的有些不简单了。”

王铭轻声的开口说道,脸上挂着轻松惬意,嘴中依旧残留的茶点香味,使得他深吸口气,对于餐饮的追求,也更为的向往起来。

“看来,主食做好了之后,也是一件美妙的事情。”(未完待续。)

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