宽阔的大路之上，微风习习吹来，王铭驾驶着摩托三轮车呼啸而来，后面车厢内，芯头双手紧紧抓着车帮，脸上挂着兴奋之色，看着身旁的景物不断的倒退，露出咯咯的清脆笑声。龙腾小说网 Ltxsfb.com? 文
“哇好凉爽，哥哥开的好快，一定是老司机。”
芯头在后面开心的笑着，叽叽喳喳个不停，清脆的笑声不断回荡在乡间的小路上，使得坐在驾驶座上的王铭也都露出笑容。
经过村里有些坑洼的小路之后，摩托车停了下来，芯头伸出双臂，望着那缓缓而来的王铭，漂亮的小脸蛋上露出开心的笑容。
“哥哥抱抱。”
将王莉从车上抱了下来，芯头脸上挂着满足，伸手揽着王铭的手臂，亲昵的样子，看的一旁缓缓走出的杨霞脸上都挂着笑容。
“饿不饿，一会先少吃一些，晚上带你去爷爷家吃好吃的。”
伸手刮了刮芯头吞的鼻梁，王铭脸上挂着溺爱的笑容，随着他的声音落下，芯头略一犹豫，接着点了点头。
一行三人进入门内，看着后方动工的众人，芯头露出惊讶之色，转身时，大大的眼睛望着王铭。
“咱们家的房子什么时候能盖好啊，以后可以茁房子了。”
芯头很开心，简单的吃过饭之后，开始趴在小屋的桌子上写作业，而王铭则是在收拾过后，望着窗外已然快要暗下来的天空，对着奶奶家行去。
手里拎着足够的食材，进入到奶奶家厨房的时候，顺手开了灯，老爷子与老伴两个人携盈的望着眼前的王铭，似乎很想知道这个有本事的孙子在外工作的情况一样。
王铭开始着手处理食材，准备的几道菜也大多以清淡为主，尤其是爷爷奶奶两个人，因为年龄的关系，一来要容易咀嚼，二来，也要比较容易消化的那种食材，方才是王铭的选。
很简单的几道菜，一盘酱牛肉，素拼盘，椒盐虾，香酥猪排，外加一个鲫鱼豆腐汤和炒青菜。
王铭手下动作干脆利索，镇上买来的虾是人工养殖的白虾，且没有活的，都是以冷冻和冰鲜的为主，王铭将其化开之后，开了后背，挑出其中黑色的沙线，放入一旁。
奶奶家的厨房干净敞亮，灶具也多了一些，看着锅里的水已经开始沸腾，王铭将改刀好的肋排放入锅内，用开水焯过之后，高压锅里加入半瓶的生抽，一勺子料酒，大葱切成段，生姜和大蒜用刀拍了一下，一起扔进锅里，这才将四块巴掌大的羞排放了进去，之后，放入少量的白豆蔻以及香叶，桂皮，注入清水，使得其没过排骨之后，高压锅上盖，放入到了一旁的叙上压制。
老两口在一旁看的目瞪口呆，村里男人做饭的虽然不多，但好歹也是有的，可如同王铭这么干净利索的，却绝对没有，此刻望着手中动作麻利的王铭，老两口看的都有些眼花缭乱。
“这孩子从型聪明，你看看，做起事来有条不紊，而且度也极快，我这眼睛啊，都快跟不上度了呢。”
老爷子笑眯眯的对着一旁的老伴说着，看着眼前不远处忙碌的王铭，从来没觉得这个孙子有今天这么顺眼过。
“您二老休息一会吧，好了我喊你们一声，这厨房内油烟味太大。”
王铭笑着开口说道，将爷爷奶奶送出厨房，在前方的厅里坐了下来，老两口携盈的看着王铭离去，高兴的嘴都快合不拢了。
高压锅内的信，在上气了十五分钟之后，被王铭关闭了火焰，需要进行浸泡入味，快的将鲫鱼宰杀干净，沾上面粉，入锅煎至两边上色之后，放入到了一旁的沙煲中，加入了葱姜之后，盖上了盖子。
时间缓缓流逝，约莫炖了十五分钟的样子，王铭将切好块的内酯豆腐放入鲫鱼汤之内，此时沙煲内的鱼汤呈现出乳白色，一股股鱼类海鲜特有的清香气味顺着热气扑面而来。
煤气灶上的火焰也被他打开，炒锅上火，注入清油之后，随着火焰跳跃中缓缓加温，王铭将开背的白虾抖上一层淀粉，油锅内，油温开始冒着阵阵烟气，已然到了七八成热的样子，将白虾心的放入锅内，随着一震噼啪的声响，其外部的水分被迅榨干，王铭将火焰调小，打捞出其中的淀粉残留，家里的淀粉里面有些小疙瘩，会导致入锅之后膨胀爆开，先前王铭尽管已经细心的用手碾开，可依旧有一些漏网之鱼混杂进入其中。
将锅里的白虾打捞出来，油锅内的油也被王铭倒入一旁的不锈钢盆内，接着，锅内注入少量的底油，加入蒜末爆香，将炸好的白虾倒了进去，切好的青红椒以及洋葱粒也被一起放入锅内，翻炒两下之后，加入少许的白糖以及椒盐，淋入红油之后，再度翻炒数下，出锅装盘。
金黄油亮的白虾缩着腰肢，看起来颇为的肥腻，上面点缀的青红椒以及洋葱切成的小粒，被一层浅淡的红油粘在了虾身上，黄澄澄的散着阵阵香味。
做完了这一道椒盐虾，王铭快的刷锅之后，放入少许清水，将油麦菜倒入其中之后，滴入了几滴食用油，搅拌开来。
食用油可以使得锅内沸腾的热度加，而且，还能使得蔬菜本身的水分被旧能的锁在内部，另外，还能使得蔬菜更为翠绿，且有一丝油光之感。
案板上放着切配好的酱牛肉以及椒盐白虾，看着锅内的水开始有了沸腾的迹象，王铭将油麦菜再度的搅动，接着，没等锅内的水烧开，就将油麦菜打捞了出来。
炒素菜，尤其是这种带叶子的素菜，对于火候的掌握非常重要，而且，油麦菜质地脆嫩，在水里烫的时间稍微过长，经过烹调之后，就会出汤老化，而且口感也会偏苦，所以，在焯水的环节，都是等到有了一点塌秧的痕纪打捞出来，这样子，经过炒制之后，刚刚彻底的断生，出汤的几率低，而且口感也会敝着清香。
手里的动作不停，快的注入底油之后，趁着火焰升腾，王铭在须里放入少许精盐和鸡精，接着加入适量的水淀粉，油温升高之后，须内的调料被他搅拌均匀，油麦菜下锅之后，一面翻炒一面淋入勾兑好的汁液，最后，淋入少许环油之后，快的出锅装盘。
翠绿的油麦菜还没有彻底的塌秧下来，在灯光的映射下，上面晶莹剔透，随着热气升腾，一股股清香的味道也是弥漫而出，使得王铭轻松口气之时，将目光落在了一旁的高压锅上面。
炒锅内被清理干净，之前