淡的蔬菜味道，余味有点辣，混合在一起，形成一股咸鲜嗅辣的混合味，使得人不由的胃口大开。

趁着锅内的油还在加热，王铭将剔过骨头的鸡肉拿了过来，加入少量的料酒，食用盐，辣酱油之后，快的抓匀，然后经由钟歌加入适量的淀粉，搅拌均匀之后，王铭转身，将经由蒜水腌制过的鸡肉，一块块的下入锅内。

红枣般大小的鸡肉入锅，经由锅内热油的侵袭，伴随着油花沸腾之中，不断的悄然从锅内缓缓岗了油面之上，下完无骨籍后，王铭快的洗干净手，接着，将锅内的无骨鸡肉打捞了出来，倒入油古子之后，转身将腌制好的牛柳拿在手里，迅的进行滑油。

牛柳入锅，王铭手中的铁筷子，伴随着手腕的匀抖动，将其快的打分了开来，接着，将作为牛肉辅料的百合荷兰豆等蔬菜放入漏勺之内，入锅浸油之后，连同牛肉一并的打捞出来，放入一旁控油时，锅内的油再度加温之后，用密眼捞出其中的杂质，将其倒入那放着无骨鸡的油古子之内。

“嗤嗤嗤”

热油倒入，伴随着一阵轻微的嗤拉声响，一股淡淡的蒜香味道，逐渐的弥漫开来，王铭快的刷锅，注入底油，加入葱花蒜米爆香，接着，放入适量的耗油，料酒，老抽，东古酱油之后，加入少许的白糖和胡椒粉，味精提鲜，旋即注入少许清水之后，在锅内快的搅拌均匀，随着火焰升温，锅内的调料君的被分解，融为一体之时，冒着休翻腾。

手中的动作不停，将漏勺内已然控干净油的牛肉以及辅料，君的倒入锅内之后，王铭翻了翻锅，使得其中的原材料君的与汁液相融，这才抓起一些水芡粉，入锅之后，手勺的底部快的碾开翻动，旋即打入少许的环油之后，翻勺出锅时，一股淡淡的环油的清香，缭绕着王铭的鼻尖。

整套的动作自然匀，丝毫不显的拖沓，看的一旁偶尔转身看来的其余炒锅师傅都暗暗点头，王铭快的刷锅之后，望着身后的海鲜类，锅内注入清水，旋即转过身来。

青翠的荷兰豆，雪白的百合，搭配着淡黄中透着一丝红润的牛肉片，被芡汁包裹之后，扩散着阵阵香味的同时，也给人一种强烈的食欲。

转身将少许的食用盐加入锅内，接着，将需要焯水的海螺倒了进去，王铭转过身，望着那调理台上逐渐多了起来的菜品，眼底隐隐透着一股兴奋。

“分工一下，把所有需要焯水的菜，全部拿过来先。”

脑海之中念头转动，王铭开口，对着身前的钟歌开口说道，随着他的声音落下，钟歌也是点了点头，转身去调理台上选蠕菜时，从六火那边的位置，打荷工端着其内的菜品，快的对着传菜口行去时，王铭的目光微微一扫，接着，眉头皱了起来。

“等一下”(未完待续。)

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