，然后用牙签封口。
拿出一个砂锅洗干净，把鸡放到里面，放姜片、几颗红枣、适量的料酒和一颗人参，人参李慎行放的是韩国的高丽参，最后倒水盖过鸡身，盖上锅盖后放到电炉上开始煮。等水滚后关小火慢慢炖一个小时到一个半小时就可以了。