煮好的饭用饭勺搅散倒入大碗，加一勺韩国辣酱，少许香油，芝麻，寿司醋搅拌均匀。
在卷帘上放一片海苔，抹上一点香油，把拌好的米饭薄薄铺上一层压平。把准备好的黄瓜条，蟹棒条，火腿条，胡萝卜条，腌萝卜条，撒上肉松，用卷帘卷压实，用刀切成段装到碟子里。
把紫菜包饭和果汁摆到桌上，李慎行走上楼进浴室。