今晚徐吉面对的难题是白斩鸡，不是煮，是切。前几天的时候他已经像模像样地拷贝出徐百川的味道，可就是最后一步的表现总是差强人意。
其实徐吉觉得卖相并不重要，反正到肚子里不都是一样的么！
照例，徐百川演示了一遍。只见他捞出一只沥干的熟鸡，抹上香油，切。他的每一步都快速干练，完全没有多余的动作。几分钟的时间，一盘皮黄肉嫩的白斩鸡出现在他们的面前。
看着是不难，实际操作就让他头痛了。看人挑担不吃力啊……
徐吉也捞出了一只鸡，学着样给它抹上香油。还没开始切，两手都已经油光光，怪难受的。
捏着鸡身的手有些打滑，徐吉调整了一下，切下了鸡头，然后是鸡翅、鸡腿，最后他分离了鸡身。不知是不是是刀的关系，他总觉得自己的动作不利索，鸡块的切面也不平滑。
简单说，就是不合格。
“哎，”徐吉放下刀，擦了擦油腻腻的双手，“还是不行。”
“没关系，可以慢慢练。”徐百川也不着急，毕竟最近徐吉的进步已经很大了。
徐吉点点头，又拿出一只鸡。
“小石，”这时候，徐百川转过头看了看石慎，“我要说蘸料的秘方了，你暂时回避一下。”
徐吉听后立即觉得大快人心：哼哼，没想到石慎你也会有被支开的一天！
等石慎离开了厨房，徐百川才向他跨进一步。徐吉傻乎乎地凑上耳朵，还真以为对方要告诉他秘方。
“叔叔？”见他不再有进一步动作，徐吉只好缩回脖子，迷茫地抓了抓脑袋。
徐百川叹了口气，一语不发地整理着刚才那只鸡的尸骸。
徐吉有些担心，怀疑他在嫌弃自己进度慢。他靠了过去，语无伦次地说：“叔叔，我……我会好好干……那个，我会的。”
徐百川无声地擦着桌子，表情不太好看。
“叔叔，我会……”
“阿吉，”忽然，徐百川打断了他，用平稳的声音道：“我知道你很努力，你一直都很努力。”
徐吉简单地嗯了一声——可对他来说，这句话代表的并不是称赞。
徐百川放下抹布，又叹了一声：“只怪我太老了……”
“叔叔……”
“听我说完，”徐百川没有回头，依旧背对着他，“徐记终归是你的，周围的再怎么帮你，他们也只是外人。”
外人？这时候，徐吉想到的第一个人是在外边的石慎。唉，这道理他虽然也懂，可是对于石慎……好像硬不下心。
但他的确是外人。
“就连我也是外人。”
徐吉大惊：“叔叔怎么会是外人！”
徐百川摇摇头，继续开口：“再把剩下的几道菜交给你，我就得回乡下了。”
“这怎么行！”徐吉愕然：徐百川几乎就是整个徐记的顶梁柱，要是没了他……
“叔叔！”
徐百川依旧平静地说着：“我跟你父亲的时代已经结束，接下来的徐记得靠你自己打拼。”
一时间徐吉接不上话。难道他叔叔还是在为徐海纳把老板的位置交给徐吉而不是自己生气？如果是这样的话……反正只要老板姓徐就好了。
他咽了咽口水：“叔叔，我……”
徐百川似乎料到了他的想法，他伸出了左手挡在徐吉的面前，做出了一个“别说话”的手势：“不要侮辱你父亲的决定。”
徐吉沉默了，看来徐百川的去心已决。
“明天你直接到厨房来吧，我们得加快进度。”
徐百川撂下了这句话后便离开了。
徐吉低着头站在灶台边，他不敢想象没有徐百川的徐记。在他们所有人的眼里，徐记里永远都有“徐老板与徐师傅”。可现在“徐老板”已经不在了，“徐师傅”又准备回乡养老……如今，只剩下了他这个半吊子的“小老板”。
要怎么办……
徐吉甩了甩头，握起了边上刀。
只剩努力总比什么都不剩要好。
他从锅里拿出一只鸡，刚抹上香油准备切的时候，石慎回来了。
徐吉有些吃惊地看了他一眼：“你没回去？”
“还早。”说着，他走到了徐吉的边上，安静地站着。
石慎是外人……连有血缘关系的徐百川都说自己是外人，何况他？
想到这，徐吉有点难受。
“吃不吃鸡腿？”他递上一个又白又嫩的大鸡腿，刚切下的。
石慎犹豫了几秒，还是伸手接下。
徐吉自己则握着一块油光光鸡翅猛啃，他抬头看了一动不动的石慎一眼，笑了笑：“你想不想喝酒？”
石慎没回答，他琢磨了半天，还是没有开口咬下他手里的鸡腿。
这么粗鲁……有些不习惯吧。
“那我当你默认了，”徐吉蹲下了身，从柜子里拿出了一瓶黄酒，“做菜用的，应该还不错。”
说着，他找出了两个碗，满上酒。
“师弟，来，陪师兄喝一点。”
算了，就是酒肉朋友也不错。
石慎接过碗：“你……”
你的笑容好难看。
徐吉摇摇头：“别问，喝。”
他拿着自己的碗跟石慎的碰了一下，一饮而尽。
喝了两轮，徐吉索性坐到了厨房的桌上，他一手抓着一只鸡腿，另一手拿着一碗酒。
“师弟，你小时候有没有愿望？”
石慎似乎还放不开，只是靠在桌沿站着。听到了他的问题，他想了一下，轻微地点了点头：“有。”
“我也有，”可能是喝多了，他的面色开始微微发红，“我曾希望老师办公室着火，烧光所有的学生手册……”
石慎听着有趣，不禁浅浅笑了笑。
“我还希望电视台只放卡通片，别播那些又臭又长的新闻……”
这时候，石慎转过头，看着徐吉的侧面。
他的脑袋微扬，头发有些凌乱。可能是酒精的原因，他的眼神迷茫飘忽，鼻子及其两边带上了一层粉红。他的嘴唇小幅度的不停开合着，下巴