一切都准备得当了，算算馒头和玉米也快好了。
於是开始炒菜。
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钱宁麻利的把炒勺用清水刷净烤干，然後倒油，油热了以後扔入姜丝、胡萝卜丝炸软，炸香，然後倒入挂好干淀粉的肉丝，端起炒勺煸炒拨散，再放入葱丝，炒一会儿放一勺郫县豆瓣酱，这时候锅内的肉丝是火红火红的颜色，最後再淋入陈醋和白糖，倒入木耳。这样分批炒出来的肉丝味道会非常有层次感，多层味道交融在一起才会让肉丝更加鲜美，回味无穷。
钱宁把炒好的鱼香肉
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